Di zaman sekarang, kopi seakan-akan menjadi minuman kekinian dan difavoritkan banyak orang. Oleh karenanya jangan heran apabila sekarang banyak kopi kekinian menjamur di mana-mana. Ada yang harganya murah sampai mahal dengan ciri khas masing-masing.

Namun sebenarnya kalian bisa lho membuat kopi kekinian sendiri. Bahannya mudah didapat dan gampang cara pembuatannya. Penasaran bagaimana caranya? Yuk simak ulasannya di bawah ini.

Sea Salt Coffee

– Bahan-bahan:

½ sdt sea salt atau garam kosher
½ sdm gula putih
⅓ gelas whip cream
4 sdm gula kelapa
500 ml kopi hitam

– Cara membuat:

Pertama-tama, campurkan whip cream, garam kosher dan gula putih. Kemudian kocok sampai mengental.
Kalau sudah, tambahkan gula kelapa ke dalam seduhan kopi hitam dingin dan lalu diaduk.
Masukkan es batu dan tambahkan krim sea salt di atasnya.
Sea Salt Coffee pun siap untuk dihidangkan.

Es Kopi Susu Keju

– Bahan-bahan:

Garam secukupnya
Es batu secukupnya
Cream cheese secukupnya
1 kopi sachet instan
2 sdm krimer bubuk
3 sdm bubuk cream cheese
3 sdm gula pasir
100 ml air panas
100 ml susu cair
100 ml susu segar full cream

– Cara membuat:

Pertama-tama, campur kopi, gula aren cair, krimer bubuk, dan air panas. Kalau sudah, aduk hingga rata dan tambahkan dengan susu cair.
Kemudian, campur cream cheese, bubuk cream cheese, dan susu segar. Kocok hingga kental dan tambahkan gula dan sedikit garam.
Apabila sudah, tambahkan es batu ke racikan kopi dan berikan cream cheese di atasnya.

Coffee Milk Boba

– Bahan-bahan:

Es batu secukupnya
1 sdt kopi bubuk
2 sdt muncung palm sugar
30 gram sirup monin caramel
40 gram boba
50 – 60 ml air panas
75 – 90 gr susu cair full cream

– Cara membuat:

Pertama, seduh kopi dan palm sugar dengan air mendidih, aduk dan sisihkan.
Lalu, rebus air dan masukkan boba yang sudah disiapkan. Masak sampai boba mengapung dan matang.
Kalau sudah, tuangkan pada gelas dan campurkan dengan sirup. Jangan lupa untuk menambahkan es batu secukupnya.
Selanjutnya, tuangkan susu cair perlahan-lahan.
Masukkan seduhan kopi dan gula, lalu aduk hingga rata.
Coffee Milk Boba siap untuk dihidangkan.

Es Kopi Susu Regal

Bahan-bahan:
Es batu secukupnya
Double shots espresso
2 sdm sirup vanila (opsi)
3 sdm madu
4 keping biskuit Marie Regal
250 ml susu cair

– Cara membuat:

Pertama, tuang double shots espresso ke dalam shaker atau gelas kocok.
Kalau sudah, tambahkan susu cair, es batu, madu, dan sirup vanila. Terakhir, ambil dua atau tiga keping biskuit dan jangan lupa untuk dihancurkan.
Selanjutnya, kocok semua bahan sampai tercampur rata, lalu tuang ke gelas.
Tambahkan sisa biskuit di bagian atas minuman sebagai topping.

Vanilla Coffee Swirls

– Bahan-bahan:

Vanili secukupnya
Mentega secukupnya
1 cangkir krim
2 cangkir susu
4 sdm bubuk gelatin
4 sdm gula

– Bahan untuk topping:

2 sdt bubuk kopi
2 sdt bubuk gelatin
3 sdm brown sugar

– Cara membuat:

Olesi cangkir kopi dengan mentega, lalu sisihkan.
Masukkan susu, krim, vanili, dan gula ke dalam panci kecil dan didihkan.
Lalu, tambahkan bubuk gelatin dan aduk rata.
Kalau sudah, tuangkan ke dalam cangkir kopi.
Sedangkan untuk topping, masukkan air dan gula ke dalam panci kecil dan didihkan supaya mengental.
Tambahkan bubuk kopi dan gelatin, kemudian aduk sampai rata.
Tuangkan ke dalam cangkir kopi dan aduk pelan-pelan hingga tercampur rata.
Kopi siap dihidangkan dan minum selagi panas sebelum mentega mengental.

Affogato

– Bahan-bahan:

Air panas secukupnya
1 bungkus kopi instan
1 buah alpukat
⅓ gelas susu kental manis
2 scoop es krim coklat
200 ml air

– Cara membuat:

Terlebih dulu larutkan kopi instan dengan air panas, lalu sisihkan.
Kemudian, blender alpukat, masukkan susu kental manis dan tambahkan sedikit air.
Hidangkan dengan es krim coklat di atasnya dan kemudian siram menggunakan kopi sampai gelas penuh.

Mocha Cocoa

– Bahan-bahan:

1 sdm kopi bubuk
1 sdt teh vanili
2 cangkir susu cair
2 sdm brown sugar
2 sdm bubuk coklat

– Cara membuat:

Terlebih dulu panaskan semua bahan di panci kecil dengan api kecil, lalu aduk sampai mendidih.
Kemudian, saring ke dalam dua cangkir besar atau mug.
Tambahkan krim sesuai selera dan Mocha Cocoa siap untuk dihidangkan.

Ice Coffee Jelly

– Bahan-bahan:

Es batu yang dipecahkan
1 bungkus jeli bubuk
100 gram kopi bubuk
150 gram gula pasir
700 ml susu cair

– Cara membuat:

Pertama-tama, kita buat terlebih dulu untuk minuman kopinya. Jadi, masukkan kopi dan gula ke dalam wadah, lalu bagi menjadi dua bagian.
Dinginkan salah satunya ke dalam lemari es. Sedangkan yang satunya didiamkan hingga tidak panas dan aduk bersama jeli bubuk. Panaskan kembali di atas api kecil hingga jeli larut, lalu angkat.
Kemudian, tuangkan larutan jeli ke dalam wadah dan dinginkan kurang lebih 3 jam. Keluarkan dan potong menjadi dadu kecil. Sisihkan.
Untuk penyajiannya, sendokkan jeli ke dalam gelas. Lalu tuang minuman kopi dan susu cair. Jangan lupa tambahkan es batu.

Itulah beberapa resep dari kopi kekinian yang bisa kalian buat sendiri. Jadi, kalian tidak perlu lagi untuk beli di kafe, karena mudah dibuat. Bagaimana, kalian ingin coba yang mana nih?