🍱15 Ketupat di Berbagai Daerah, Semua Lezat Tanpa Sarat

Katopak di Madura 

Untuk Madura, sebutannya adalah Katopak. Ada dua macam Katopak yang dibuat di pulau ini, antara lain Katopak dengan janur kuning kelapa dan daun pocok. Kemudian, Katopak ini pada umumnya disajikan dengan Soto Ayam, Kaldu Kokot, Kaldu Kikil, dan Opor Ayam. 

Tipat di Bali 

Di Bali juga punya nama tersendiri untuk ketupat. Yaitu Tipat yang sama-sama terbuat dari beras dan dibungkus menggunakan daun kelapa muda. Untuk nama makanannya adalah Tipat Cantok. Makanan ini merupakan campuran toge, tahu goreng iris, mentimun, dan disiram menggunakan bumbu kacang. 

Ketupat Kandangan di Banjarmasin 

Banjarmasin, Kalimantan Selatan, ada Ketupat Kandangan. Ketupat satu ini mempunyai tekstur yang agak kasar dan mudah sekali hancur. Oleh karenanya, warga setempat biasanya menghancurkan ketupat ini sebelum dinikmati. Biasanya, Ketupat Kandangan disajikan bersama dengan Ikan Gabus. Nah, untuk ikan gabusnya sendiri dimasak dengan cara dipanggang terlebih dulu. Kalau sudah, dimasak menggunakan santan. Selain menggunakan ikan gabus, masyarakat setempat juga bisa menggantinya dengan ikan gurame atau patin. 

Katupat Betumis di Martapura 

Tak jauh dari Banjarmasin, yakni Martapura, juga punya ketupat khas. Namanya adalah Katupat Batumis. Ciri khas dari makanan ini adalah terdapat kacang nagara atau kacang tolo putih pada kuah santannya. Tak lupa juga, ada irisan daun pepaya muda yang menjadi favorit warga setempat. 

Katupa di Makassar 

Makassar pun juga memiliki sebutan khusus untuk makanan ini. Namanya adalah Katupa. Pada umumnya, makanan ini disajikan dengan hidangan yang berkuah. Contohnya seperti Palu Basa, Coto Makassar, dan Sop Konro. Bahkan, semua makanan khas Makassar kebanyakan disajikan bersama Katupa ini. 

Dari ulasan di atas, memberi kesimpulan bahwa ketupat punya banyak macamnya. Pembedanya adalah dari bentuknya sampai cara penyajiannya. Nah, kalau dari daerah kamu ada yang sudah disebutkan di atas?