Koki Pastry Penemu Kue Tiramisu, Roberto “Loli” Linguanotto Meninggal Dunia di Usia 81

Salah satu koki pastry penemu kue tiramisu meninggal dunia karena sakit

Roberto “Loli” Linguanotto, seorang koki pastry yang dikenal sebagai salah satu penemu tiramisu meninggal dunia pada usia 81 tahun.

Penyebab kematian Roberto dilaporkan akibat mengidap penyakit dalam waktu yang lama.

Dessert klasik awal tahun 1970-an saat bekerja di restoran Le Beccherie

Dianggap sebagai “bapak tiramisu”, Roberto menciptakan kuliner berupa dessert klasik pada awal tahun 1970-an saat bekerja di Le Beccherie.

Le Beccherie merupakan sebuah restoran berkelas di Treviso di Italia Utara dengan pencahayaan redup dan teras, tempat tiramisu pertama kali diciptakan lalu disajikan.

Roberto Linguanotto ciptakan tiramisu bersama Alba Di Pillo, sang pemilik resto pada 1972

Awalnya koki pastry itu menyempurnakan resepnya bersama Alba Di Pillo pemilik restoran Le Beccherie.

Alba berdua bersama suaminya yang bernama Ado Campeol menjalankan restoran tempat dessert tersebut diciptakan.

Tiramisu akhirnya pertama kali disajikan pada 1972 setelah beberapa tahun bereksperimen.

Wanita yang dijuluki “La Mamma del Tiramisù” itu meninggal dunia pada November 2021 lalu.

Hidangan penutup yang dibuat menggunakan enam bahan dasar

Melansir Wanted in Rome, Selasa, 30 Juli 2024, hidangan penutup tersebut dibuat menggunakan enam bahan dasar.

Cake tersebut terbuat dari campuran telur, savoiardi (ladyfinger), gula, mascarpone, kopi, dan coklat.

Makanan penutup ini awalnya diberi nama Tirame Sù, kemudian diubah jadi Tiramisu, yang jika diterjemahkan artinya “jemput aku”.

Let uss know your thoughts!