Tanggal tua? Kantong tipis? Coba rekomendasi masakan ini!

Tanggal tua memang kerap kali bikin pusing kepala! Pasalnya dengan kondisi kantong yang menipis, kebutuhan perut masih harus terpenuhi.

Sebagian besar orang pastinya menjadikan ‘mie instant’ sebagai last resort alias penyelamat mereka. Beruntung bagi mereka yang gajian tanggal 25, berarti tidak perlu makan mie instant terlalu banyak.

Tapi apa jadinya mereka yang gajiannya tanggal 31? Pastinya tidak mungkin untuk terus-menerus mengkonsumsinya.

Nah, pada segmen masak apa kali ini, USS Feed akan memberikan lo beberapa menu yang bisa lo masak saat tanggal tua. Pastinya sembari menunggu ‘transferan‘ tiba!

Tempe bumbu rendang

Tempe bumbu rendang - Masak tanggal tua
via Sajian Sedap

Ternyata tanggal tua enggak menjadi halangan untuk bisa menyantap rendang!

Tapi bukan daging rendang, melainkan tempe bumbu rendang. Selain harganya relatif lebih bersahabat dibanding dengan daging, olahan kedelai yang satu ini juga tinggi akan protein dan baik untuk kesehatan.

Nah, ini semua bahan yang Lo perlukan untuk membuat tempe bumbu rendang :

  • 500 gr tempe, potong dadu lalu goreng
  • 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • dua batang serai, memarkan
  • daun kunyit 2 lembar
  • 2 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir

Bumbu halus :

  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kunyit, dibakar

Cara memasaknya juga mudah, tinggal rebus santan, lengkuas, serai, daun kunyit, garam dan bumbu halus sampai mendidih. Setelah itu masukan tempe sampai berubah warna dan tinggal kecilkan api sembari mengaduk sampai santan ‘berminyak‘.

Masakan ini bisa Lo bagi menjadi beberapa porsi, sisanya tinggal masukan ke dalam kulkas dan hangatkan saat ingin menyantapnya kembali.

Sup kacang merah

Sup kacang merah - Masak tanggal tua
via Aneka Masakan

Bagi pecinta sayuran, menu sup kacang merah bisa menjadi pilihan.

Selain lezat dan hemat, sup kacang merah juga sarat akan gizi yang baik bagi tubuh. Menariknya selain kacang merah, Lo juga bisa menambahkan sayur lain seperti tomat dan wortel.

Berikut bahan-bahannya :

  • 250 gr kacang merah
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • 3 buah kentang, potong-potong
  • 10 buah buncis, potong-potong
  • 2 buah wortel, iris tipis
  • 1 buah tomat merah, potong-potong

Bumbu halus:

  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm garam
  • gula pasir secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri

Bahan taburan :

  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • Bawang merah goreng secukupnya

Cara membuatnya, pertama tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan air secukupnya dan diamkan sampai mendidih. Kemudian masukan kacang merah, kentang, buncis dan wortel. Tunggu sampai matang dan sajikan.

Telur Fuyunghai ala restoran

Telur Fuyunghai ala restoran - Masak tanggal tua
via Masak Apa Hari Ini

Identik sebagai salah satu menu populer di restoran Chinese food, ternyata Fuyunghai bisa dimodifikasi sesuai kantong saat akhir bulan tiba.

Kalau biasa ada potongan daging, maka Lo bisa menggantinya dengan telur dan dipadukan dengan sayuran. Maklum, sedang berhemat bukan.

Bahan-bahan yang harus Lo persiapkan :

  • 2 butir telur ayam
  • 1 helai daun bawang
  • 1 sdm tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bahan saus:

  • 1 siung bawang putih, keprek
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 6 sdm saus sambal
  • 5 sdm saus tomat botol
  • ½ sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan air
  • Wortel dan ketimun secukupnya
  • Air secukupnya
  • ½ sdt gula
  • 1 sdt garam

Cara membuatnya:

Campurkan seluruh sayur (kol, wortel, tauge, tepung terigu), garam dan telur, kemudian kocok hingga merata dan sisihkan. Setelah itu panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum.

Jangan lupa masukan cabai merah, saus sambal, saus tomat, garam, gula dan air. Aduk sampai rata dan tambahkan maizena untuk mengentalkan sausnya, aduk sebentar lalu sisihkan.

Berikutnya, Lo tinggal menggoreng adonan fuyunghai sampai matang. Lalu siapkan piring, taruh si fuyunghai dan tuangkan saus yang sudah matang.

—

Nah selama mencoba rekomendasi masak tanggal tua dari USS FEED!