Rendang masuk daftar hidangan terbaik dunia versi CNN 2021! Menariknya, ini bukan kali pertama rendang berhasil masuk ke dalam daftar tersebut.

Untuk tahun 2021, olahan daging yang umumnya di temukan pada restoran Padang ini bertengger di urutan ke-11 dari 50 hidangan terbaik dunia versi CNN.

Saking terkenal dengan rasanya yang intense dengan santan, catatan peringatan diberikan bagi mereka yang hendak menyantapnya.

“Menyantap rendang bakal membuat pertuh kewalahan”.

Rendang, sajian khas Indonesia

Pada tahun 2017, rendang sebelumnya juga berhasil masuk daftar 50 makanan terbaik di dunia. Saat itu, tidak hanya rendang, melainkan adapula nasi goreng yang masuk ke dalam daftar.

Seperti diketahui, rendang sendiri merupakan sajian asli khas Indonesia yang berasal dari tanah Minang, Sumatra Barat. Rendang sendiri menggunakan bahan utama berupa daging sapi.

Rendang Masuk Daftar Hidangan Terbaik Dunia Versi CNN (Lagi..)
via Cakap

Daging itu kemudian biasanya direbus perlahan dengan santan, berserta bumbu rempat berupa serai, lengkuas, bawang putih, kunyit jahe dan cabai.

Demi mendapatkan rasa yang begitu ‘nendang’, proses masak hidangan ini membutuhkan waktu yang cukup lama dengan menggunakan api kecil. 

Rendang masuk daftar hidangan terbaik dunia versi CNN, dunia mengakui kelezatannya!

Selain diakui oleh CNN, kelezatan rendang juga diakui oleh juru masak kelas dunia. Dia adalah Gordon Ramsay, bahkan dalam program Gordon Ramsay : Uncharted, dirinya menyempatkan berkunjung ke Minang untuk dapat belajar memasak rendang dengan William Wongso.

Kala itu, rendang yang mereka buat merupakan versi autentik karena proses memasaknya menggunakan kayu bakar.

“Rendang yang kami buat autentik, pakai kayu bakar,” tutur William Wongso kepada CNNIndonesia.com saat itu.

Melansir CNNIndonesia, di Sumatra Barat sendiri setidaknya ada lebih dari 250 resep rendang berbeda. Setiap desa umumnya memiliki resep tersendiri. Meski demikian, hidangan yang satu ini memiliki aroma khas yaitu ‘santan hangus’.

Selain diakui CNN dan juga para koki papan atas, Rendang juga menjadi salah satu ‘the most wanted‘ alias resep yang paling banyak dicari sepanjang 2020!

—

Berbahagialah Lo yang masih punya empedu dan bisa makan rendang! Kalau gua udah gak bisa :(